Em uma tigela média coloque o arroz cozido, o chuchu cozido e amassado, o bacon, a calabresa, o alho amassado, a azeitona picadinha, a salsinha e a cebolinha bem picadinhas, o orégano, o colorífico, o caldo de carne dissolvido em um pouquinho da água da azeitona.
Coloque o ovo e misture tudo.
Adicione a farinha de trigo até dar liga.
Acerte o sal e coloque o fermento.
Misture bem.
Frite em óleo quente.