Não prepare a massa com a batata quente, para não ficar mole.
Misture todos os ingredientes, até ficar bem ligado.
Você pode usar a nhoqueira, caso não tenha faça rolinhos e corte em pedacinhos.
Cozinhe os nhoques, aos poucos, em água fervente, levemente salgada.
Coloque os nhoques em um refratário e cubra com molho de sua preferência.