Tempere o peixe com o creme de cebola (apenas com ele, nem sal, nem limão).
Reserve.
Em um pirex grande, forrado com azeite, corte 2 batatas em rodelas, formando uma outra camada no pirex.
Coloque o peixe, coloque as outras da mesma forma, o pimentão, o tomate e a cebola, todos cortados em finas rodelas.
Por fim regue tudo com azeite a gosto.
Coloque no forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 40 minutos.
Sirva quente com arroz branco e salada a seu gosto.