Bata a primeira parte dos ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Junte nesse creme os ingredientes da segunda parte da receita, misturando tudo bem devagar, incorporando bem delicadamente.
Coloque em forma untada com óleo de milho e leve para gelar.
Ferva tudo por 10 minutos e coe em uma peneira, amassando com uma colher.
Leve o caldo novamente ao fogo e deixe apurar.
Desenforme a mousse e coloque a calda que deve estar fria.