Despeje o coco ralado flocado (grosso) em uma tigela.
Junte o leite de coco, misture bem e reserve.
Deixe hidratar por 20 minutos.
Em uma tigela apropriada para microondas, despeje o leite condensado e a manteiga.
Mexa bem e leve ao microondas na potência alta por 3 minutos.
Retire e mexa novamente.
Volte ao microondas por mais 2 minutos na potência alta.
Retire do microondas e acrescente 50 g de coco ralado.
Mexa bem.
Em seguida, junte a mistura de coco ralado flocado com leite de coco e mexa, misturando muito bem.
Espere esfriar e leve à geladeira.
Esta receita pode ser servida como sobremesa simples ou acompanhando bolos e sorvetes.
É um excelente recheio para bolos e pavês.