Separar as claras e as gemas.
Em um prato bater com garfo as gemas e logo em seguida juntar o açúcar.
Derreter o chocolate no microondas, na vasilha onde vai ficar a mousse,por cerca de 2 minutos em potência média.
Mexer o chocolate para terminar de derreter.
Bates as claras em neve (quanto mais batidas, mais aerado vai ficar a mousse).
Misturar todos os ingredientes e levar à geladeira.
Para incrementar, pode misturar gotinhas de chocolate e colocar por cima também.