Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Monte o pavê em uma forma com cerca de 30x19 cm.
Coloque uma camada de biscoito umedecidos na calda, sobre eles o creme de leite e as fatias de abacaxi picadas.
Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com chantilly e o coco ralado.