Bata bem a manteiga, o açúcar e os ovos até a massa esbranquiçar.
Junte a esta mistura a macaxeira ralada, a massa de mandioca, os cocos ralados e o sal.
Coloque em forma untada e polvilhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Essa receita rende 2 bolos grandes.