Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 abacaxis grandes; 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 1 lata de creme de leite sem o soro; 2 ovos; 2 colheres de amido de milho; 1 pacote pequeno de bolacha maizena ou champagne; Coco ralado em flocos; 1 xícara de açúcar

Pavê de abacaxi

2/5 (1 avaliaçõ)

Por Daiane Barbosa de Souza

30 min
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Ingredientes (12 porções)

2 abacaxis grandes
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
2 ovos
2 colheres de amido de milho
1 pacote pequeno de bolacha maizena ou champagne
Coco ralado em flocos
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Passo 1 :

Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até virar um doce com calda.

Passo 2 :

Leve ao fogo o leite condensado, leite, amido de milho e as gemas.

Passo 3 :

Cozinhe até formar um mingau, reserve.

Passo 4 :

Coe o doce do abacaxi separando a calda.

Passo 5 :

Bata as claras em neve, junte 2 colheres de açúcar (não usar a batedeira).

Passo 6 : Montagem:

Em um refratário, coloque uma camada de creme de amido, depois um camada da bolacha molhada na calda do doce do abacaxi, a terceira camada de doce do abacaxi em pedaços.