Com os ingredientes da calda faça um caramelo cor de guaraná e espalhe em uma forma de buraco no meio.
Reserve.
Misture bem os ingredientes do pudim, passe por uma peneira, e coloque na forma já caramelizada.
Para o bolo, bata primeiro as claras em neve, depois junte as gemas, o açúcar, a farinha e por último o chocolate.
Despeje devagar na forma em cima do pudim.
Tampe a forma com papel alumínio apertando bem as laterais, ou amarre um barbante em volta da forma.
Leve ao forno quente de 40 a 45 minutos.
Não precisa ser em banho-maria.