Refogar a cebola e o tomate.
Acrescente os temperos, menos o louro.
Refogar bem.
Depois que esfriar bater tudo no liquidificador.
Voltar o molho para o fogo e acrescentar o frango em pedaços e temperados a gosto e o louro.
Desfazer o pó de curry em 1/2 copo de água e colocar junto na panela.
Depois do frango cozido, despejar o leite de coco.
Mexer bem.
Servir como acompanhamento as uvas passas e o coco ralado.
Para a montagem do prato quando for servir, coloque arroz, o molho com o frango por cima, coco ralado e uva passa.