Bata as cenouras, ovos, óleo e o açúcar no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
Despeje todo o conteúdo em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o caldo dos 2 limões.
Raspe as cascas dos limões e coloque na massa.
Dissolva o fermento em pó no leite e misture bem à massa.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.