Lave as espigas de milho, corte os grãos com uma faca rente ao sabugo e reserve.
Lave a couve e retire o talo.
Corte as folhas em pedaços pequenos e reserve.
Aqueça metade do óleo e refogue a cebola e o milho por 15 minutos, ou até o milho ficar macio.
Adicione água quente aos poucos, para não queimar.
Junte a couve e metade do sal.
Mexa e retire do fogo.
Reserve.
Coloque no liquidificador o restante do óleo, o leite e os ovos.
Adicione a farinha de trigo e o restante do sal.
Bata até formar uma massa homogênea.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e distribua o recheio de milho.
Cubra com a massa restante e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar.
Retire do forno e sirva quente ou na temperatura ambiente.