Junte em uma vasilha a carme moída, o óleo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o pacote de sopa de cebola, misturando tudo até obter uma massa homogênea.
Espalhe essa massa sobre um pedaço de papel alumínio ou papel filme, o suficiente para abrir bem a massa.
Após bem espalhada sobre a superfície, recheie com toda a mussarela e depois por cima todo o presunto (ou peito de peru).
Com cuidado, enrole essa massa de carne como um rocambole.
Após enrolado, passe o rocambole para um pirex ou assadeira untada com azeite de oliva.
Espalhe por cima 1/2 vidro de maionese light, ou o suficiente para cobrir toda a superfície desse rocambole.
Salpique a salsinha bem picadinha por cima, reserve uma parte.
Junte as batatas cortadas em cubos generosos ao lado, completando o espaço todo do pirex ou assadeira.
Pré-aqueça o forno a 230°, por 10 minutos.
Salpique o restante da salsinha sobre as batatas e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a maionese começar a gratinar.