Bata na batedeira o açúcar e a manteiga até que obtenha um creme.
Sem parar de bater, acrescente as gemas, a essência e a farinha de trigo aos poucos.
Acrescente o chocolate e sove a massa até que fique macia.
Embrulhe-a em um plástico filme e deixe-a no refrigerador por 15 minutos.
Abra a massa e corte-a com um cortador.
Leve para assar em assadeira anti-aderente, em forno médio e pré-aquecido.
Asse por cerca de 15 minutos,