Bata as claras em neve bem firme.
Coloque as gemas, bata novamente e acrescente o açúcar, o leite e a manteiga, o fermento e o chocolate em pó.
Unte a forma e despeje a massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Bata o chantilly bem firme.
Leve à geladeira.
Derreta 180 g de chocolate ao leite, metade do chocolate meio amargo, misture e acrescente 1 caixinha de creme de leite.
Após esfriar bem acrescente o chantilly gelado e misture até virar uma mousse.
Reserve.
Derreta o chocolate ao leite e a metade do chocolate meio amargo.
Misture o creme de leite.
Corte o bolo ao meio e molhe com o guaraná e com o runm.
Cubra com a mousse, espalhe e coloque a parte de cima do bolo.
Coloque a cobertura e raspe um pouco de chocolate ao leite.
Decore com as cerejas e leve à geladeira por 6 horas.