Tempere e desfie o peito de frango, refogue o mesmo na cebola picada.
Cozinhe as batatas e corte algumas em cubos.
Misture as batatas em cubos ao peito de frango, reserve.
Com as outras batatas faça um pure com o creme de leite e o leite no liquidificador.
Adicione sal a gosto.
Bata os ovos (gema e clara juntos).
Unte uma travessa com um pouco de óleo e coloque os ovos.
Por cima coloque o frango desfiado, por último o purê.
Leve ao forno até dourar um pouco.
Sirva morna.