Pique bem miúdo a sobra do churrasco do dia anterior, tiranado o osso e as banhas.
Refogue a cebola com o pimentão, depois o alho (tudo picado bem moído).
Junte e refogue o churrasco bem picado.
Acrescente o arroz crú e também refoga um pouco, sem queimar nada.
Adicione água fervendo até cobrir 2 dedos o refogado.
Mexa para não grudar ao fundo da panela.
Ao secar a água, está pronto um delicioso reaproveitamento do churrasco.
Como acompanhamento uma salada de alface e um vinho tinto seco.