Bata as claras em neve, acrescente as gemas e, sem para de bater, o açúcar.
Bata bem.
Desligue a batedeira e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o leite fervendo.
Por último o fermento em pó.
Coloque em um pirex untado com margarina e farinha de trigo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado, deixe esfriar um pouco e coloque sobre ele a calda.
Bata tudo no liquidificador.
Coloque sobre o bolo, cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro.
No dia seguinte cubra com chantilly e sobre ele flococo.