Passar uma pincelada de mostarda na parte interna da banana.
Enrolar cada fatia de presento em uma fatia de banana e colocar lado a lado em um refratário.
À parte fazer um molho branco.
Em uma panela em fogo baixo derreter a manteiga, adicionar a maizena diluída no leite, 1/2 pacote de queijo ralado e sal a gosto.
Quando formar um mingau mole, retirar do fogo e jogar sobre as bananas.
Polvilhar com o restante do queijo ralado e levar ao forno por 10 minutos.