Frite o arroz no azeite ou óleo.
Quase no ponto de secar o arroz adicione o leite, o creme de leite e os cogumelos.
Quando começar ferver adicione tempero à gosto e por último a mussarela bem picadinha.
Desligue o fogo misture bem e está pronto para servir.
Sirva com uma boa carne e batatas fritas.