Pizza de panela
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Foto : Amanda Braga
Por Douglas Maurício Telles

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes da massa.

Passo 2 :

Separe em pequenas bolas (tamanho de uma bolinha de ping pong).

Passo 3 :

Abra uma de cada vez, com tamanho um pouco menor do que o fundo de uma panela de pressão.

Passo 4 :

Na panela de pressão, com fogo baixo, coloque 1 colher (sopa) de óleo e espere esquentar (uns 30 segundos).

Passo 5 :

Coloque, nesta seqüência, a massa já aberta, uma pequena porção do molho de tomate, 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo, e orégano a gosto.

Passo 6 :

Tampe a panela sem a válvula de pressão e deixe até que apareça uma fumacinha na saída da pressão (mais ou menos 2 minutos). Cuide sempre, pois é muito fácil queimar.

Passo 7 :

Retire com uma escumadeira, e assim sucessivamente.

Passo 8 :

A cada 3 ou 4 pizzas, limpe o fundo interno da panela para que não queime as próximas pizzas por causa da farinha que se acumula.

Passo 9 :

Bom apetite!

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