Farofa de tomate

Ingredientes (5 porções)

• 500 g de tomates maduros picados em cubos
• 180 g de cenoura ralada em palitos
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 ovo cozido e picado
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo