Em uma tigela misture o trigo, o fermento o açúcar e a canela.
Junte o ovo e misture bem.
Junte o leite aos poucos, até que a massa fique homogênea, nem mole e nem dura.
Se precisar pode colocar mais um pouco de leite.
Pique as bananas e as maçãs bem pequenas e junte a massa.
Frite em óleo quente e salpique com a mistura de canela com açúcar.