Cozinhe por 15 minutos na pressão o peito de frango.
Deixe esfriar e desfie.
Reserve.
Cozinhe as 2 qualidades de abóbora com água até que fiquem macias.
Frite no óleo a cebola picada e acrescente o frango desfiado.
Deixe refogar um pouco o frango.
Enquanto isso, coloque os temperos (manjericão, cebolinha e alho poró) no liquidificador com um pouco da abóbora cozida e a água do cozimento.
Bata bem para misturar e acrescente à panela onde está refogando o frango.
Bata o restante da abóbora no liquidificador e despeje tudo na mesma panela.
Acrescente o caldo de galinha, sal e pimenta.
Deixe cozinhar tudo no fogo baixo por 15 minutos mexendo de vez em quando.
Salpique no prato queijo ralado para dar mais sabor.