Coque o feijão já lavado na panela de pressão e acrescente 6 xícaras de água.
Deixe cozinhar por 20 minutos na pressão.
Pique a lingüiça calabresa em pedaços bem pequenos e coloque em uma panela com pouquinho óleo.
Deixe fritar um pouco, acrescente a cebola e frite até que a cebola esteja bem macia.
Bata o feijão no liquidificador e deixe como um caldo.
Coloque esse caldo todo na panela por cima da calabresa.
Acrescente o caldo de bacon e mexa bem para misturar e o tablete derreter.
Acrescente sal a gosto e pimenta calabresa.
Deixe cozinhando por 15 minutos pelo menos.
Verifique se o caldo está bem grosso.
Sirva salpicado com cebolinha picada e acompanhado de pão em xícaras, se não possuir outro recipiente.
O caldo de feijão preto é uma receita simples que não precisa de muitos ingredientes para ficar delicioso, mas existem alguns truques que o deixam ainda melhor! A leguminosa é cozida apenas com água, mas adicionar folha de louro no feijão vai realçar o sabor e ajudar na digestão dos grãos.
Caso você tenha um feijão preto cozido e temperado sobrando de outra refeição, é bom que já adianta o preparo da receita de caldo de feijão preto! É só levá-lo para bater no liquidificador com água e continuar o processo.
Se achar que o caldo de feijão preto está grosso demais no liquidificador, adicione água aos poucos até ele ficar na consistência desejada. Também pode acontecer das cascas não desmancharem nessa hora, mas é só passar por uma peneira que ele ficará bem lisinho.
Quer aprender como fazer caldo de feijão preto sem utilizar os tabletes de caldo pronto? Então recorra aos temperos caseiros e naturais como sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, alho, salsa, entre outros.
O feijão é um ingrediente bastante presente no prato dos brasileiros, principalmente acompanhado de um bom arroz branco e soltinho. Além de ser cheio de benefícios, ele possui diversos tipos de feijão que proporcionam sabores e texturas diferentes.
E você pode utilizar todos eles fazendo os pratos do TudoGostoso! Veja alguns exemplos como o feijão tropeiro, o tutu de feijão, a sopa de feijão com macarrão, a dobradinha com feijão branco, o feijão mexicano, a salada de feijão fradinho simples, o feijão amigo e o mocotó com feijão branco!
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