Corte em pedaços a ricota e coloque no processador, ou amasse com um garfo, misture com o atum e a maionese até a cor ficar homogênea.
Adicione os ingredientes restantes e misture ate incorporar tudo.
Passe o creme de ricota com atum na baguete e coloque as fatias de tomate, mussarela e as folhas de alface.