Levar à batedeira todos os ingredientes, menos o açúcar refinado.
Bater até ficar cremoso e firme (nesse ponto serve para fazer bicos e passar no bolo antes do mármore).
Para o mármore é só colocar açúcar refinado até soltar das mãos.
Aplicar no bolo aos poucos, com as costa de uma colher ou espátula, alisando.