Se o peito de frango não estiver temperado, tempere a gosto com 1 limão, fio de azeite, sal e pimenta a gosto, ervas finas ou algo de sua preferência.
Coloque pouco sal por causa do caldo de galinha.
Pique-o em cubinhos.
Em uma panela aqueça o óleo, coloque alho e cebola para fritar.
Para dourar mais rápido o frango, coloque uma pitada de açúcar no óleo enquanto aquece.
Escorra bem o filé e despeje-o.
Acrescente o caldo de galinha e deixe fritar até ficar douradinho.
Depois de frito, despeje a massa de tomate e água.
Deixe ferver até ficar um molho consistente.
Se gostar, coloque 2 colheres de catchup.
Dissolva a maizena no leite e acrescente aos poucos para encorpar o molho.
Isso fará com que renda mais também.
Quando tiver um molho encorpado, acrescente o creme de leite e o cheiro verde.
Misture bem e desligue o fogo.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Dica: Se durante a fritura o frango soltar muita água, separe-a em uma panela, junte a ela o molho de tomate e a água, deixe em fogo baixo, mexendo aos poucos. Quando o frango acabar de fritar, acrescente este molho e deixe ferver conforme a receita.