Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente o açúcar.
Sem parar de bater acrescente as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá.
Desligue a batedeira e adicione o fermento e a erva doce.
Unte a forma com margarina e uma mistura de canela em pó e açúcar.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos e jogue sobre o bolo.