Limpe os pedaços de frango, retirando gorduras e pele.
Tempere com alho, orégano, sal e vinagre.
Deixe por cerca de 2 horas.
Frite os pedaços em óleo bem quente, até começar a dourar.
Na panela de pressão frite as cebolas cortadas em pedaços pequenos, junte o molho de tomate e deixe apurar um pouco.
Coloque os pedaços de frango fritos e tampe por uns 10 minutos.
Destampe, coloque as ervilhas escorridas e deixe ferver por mais uns minutinhos, ou até o molho ficar na consistência desejada.
Sirva com batatas cozidas em cubinhos e arroz branco.