Ingredientes

2 colheres (sopa) de fermento biológico
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
3 ovos
3 colheres de margarina
250 g de água
700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
1 tablete de caldo de carne (dissolva em 1/2 xícara da água dos 250 ml acima)

Recheio

200 g de queijo ralado (mussarela, prato ou um outro de sua preferência)
2 tomates cortados em cubos (sem sementes) e temperados com sal, orégano e azeite ou troque por tomates secos se preferir
100 g de presunto picadinho
50 g de bacon picadinho
50 g de lingüiça calabresa picadinha
50 g de salame picadinho

Para pincelar

1 gema
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite o bacon e a calabresa e reserve.

Passo 2 :

Em uma vasilha, coloque o fermento com a farinha.

Passo 3 :

Misture o sal, os ovos, a margarina, a água, o caldo de carne e, em seguida, junte a farinha de trigo aos poucos.

Passo 4 :

Sove bem a massa.

Passo 5 :

Deixe descansar por 30 minutos.

Passo 6 :

Abra a massa, distribua os ingredientes da seguinte forma: coloque o queijo, os tomates temperados ou os tomates secos, o bacon e a calabresa e o presunto.