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Amasse o alho, acrescente o óleo sem refogar, junte os cubos das abóboras na panela, polvilhe com o açúcar e coloque o caldo de carne ou de galinha.
Jogue a água por cima e coloque no fogo, cozinhe em fogo baixo com a panela fechada.
Mexe uma vez antes de começar a amolecer a abóbora, para que misture o caldo.
Experimente se está realmente no ponto o açúcar e o caldo, se não estiver pode-se acrescentar um pouquinho mais de açúcar ou mais um pedacinho do caldo de carne ou de galinha.
Se necessário, acrescente mais um pouco de água.
Abra e fure com o garfo para ver se a abóbora está macia.
Essa forma de como fazer abóbora é uma maneira fácil de preparar o ingrediente, realçando o seu sabor natural para que ela fique ainda mais saborosa. Um dos ingredientes utilizados é o açúcar, que pode ser substituído por açúcar mascavo para dar um um toque caramelizado ao prato.
O caldo de carne ou de galinha pode ser adicionado a gosto, não precisando colocar o pedaço inteiro dependendo da quantidade de abóbora que você utilizar. Por isso, acrescente apenas metade e ajuste no final do cozimento, se necessário. Caso não queira usar os tabletes, use temperos naturais para substituir os industrializados.
Um detalhe importante que pode influenciar na receita de abóbora no ponto é o tipo de abóbora escolhido, já que algumas têm um sabor mais suave enquanto outras são mais adocicadas. Por isso, escolha a melhor conforme o seu paladar.
Podendo fazer tanto pratos doces quanto salgados, a abóbora é um ingrediente cheio de versatilidade na cozinha. Além da abóbora no ponto, você também pode fazer uma abóbora cozida, uma abóbora assada e até uma abóbora recheada.
Mas não para por aí! A abóbora também pode ser usada para preparar maravilhas como o purê de abóbora, o doce de abóbora, o caldo de abóbora, a sopa de abóbora, o bolo de abóbora, o creme de abóbora e muitas outras receitas com abóbora!
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