Misture farinha, melhorador, fermento, açúcar, pitada de sal, manteiga derretida, ovos batidos e leite, sove bem a massa e cubra até dobrar de volume.
Fica bem macia (gruda nas mãos).
Depois de dobrar de volume, corte a massa ao meio.
Abra um dos pedaços em um retângulo médio, passe a manteiga, salpique o chocolate e a canela, enrole como um rocambole e una as pontas.
Dê vários picos sobre a massa e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.
Deixe crescer uns 40 minutos, coberto.
Pincele uma gema, leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º, por 35 minutos.