Cozinhe a massa com sal e um fio de óleo.
Bata o espinafre, a cebola, a manteiga e o iogurte no liquidificador.
Tempere com sal a gosto.
Escorra a massa, coloque em um refratário untado.
Espalhe o presunto e as azeitonas por cima da massa.
Regue com o molho de espinafre, misture bem.
Cubra com o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva em seguida.