Cozinhe as folhas de repolho em água e sal.
Corte os camarões bem miudinho e esprema nele o limão.
Leve ao fogo uma panela com amanteiga e metade do azeite, 2 tomates, 1 cebola e o queijo ralado.
Junte os camarões e deixe refogar em fogo brando.
Depois de pronto o refogado de camarão, coloque dentro de cada folha de repolho um pouco de refogado, enrole e prenda os rolos com palitos ou linha.
Com os temperos restantes, refogue as trouxinhas, deixando cozinhar em fogo brando na panela tampada por uns 5 minutos.