Amassar bem todos os ingredientes até o ponto de abrir a massa com o rolo ou uma garrafa de vidro lisa.
Coloque no tabuleiro uma camada da massa, outra de banana com açúcar e canela.
Repita as camadas até encher o tabuleiro, sendo a última camada de massa.
Pincele a massa com gema de ovo.
Coloque para assar em temperatura média.