Em uma tigela, tempere os filés com sal, pimenta, o suco de limão, o alho amassado e deixe descansar por 1 hora.
Passe os filés na farinha, nos ovos batidos e temperados com sal e novamente na farinha.
Frite em óleo quente aos poucos, por 10 minutos, ou até dourar por igual.
Retire do fogo, escorra em papel toalha e transfira para um prato.
Se desejar, sirva o peixe acompanhado de rodelas de limão ou molho de sua preferência.