Fazer um molho com o caldo de 2 limões, 1 colher (chá) de sal e 1 xícara de água.
Deixar o peixe neste caldo por 15 minutos, para tirar o cheiro.
Escorrer e lavar o peixe.
Temperar com sal e limão, 1 pitada de pimenta-do-reino e pimenta a gosto.
Colocar as postas em uma assadeira própria para microondas, tipo marinex, uma ao lado da outra.
Regar com um fio de azeite.
Colocar no microondas por 10 minutos, na potência máxima.
Vai formar uma água, própria do peixe.
Retire só o excesso da água.
Disponha a cebola em rodelas sobre o peixe.
Depois as rodelas de tomate por cima da cebola.
Coloque o molho pomarola por cima de tudo, espalhe o cheiro verde, coloque mais 10 minutos no microondas e está pronto.
Se quiser, pode colocar creme de leite ou leite de coco no final, e levar ao microondas por mais 3 minutos.