Misture na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme bem fofo.
Em outra vasilha misture o coco ralado, o leite de coco , mandioca ralada e o leite condensado.
Bata bem.
Bata as claras em neve e reserve.
Junte tudo em uma vasilha grande e mexa bem.
Coloque o fermento em pó por ultimo e mexa mais um pouco.
Untar uma assadeira com margarina e farinha de trigo.
Coloque no forno pré-aquecido, a 180°, por 30 a 45 minutos.