Name: Caldão de mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de peito de frango; Tomate, cebola, salsinha e temperos a gosto; 1 garrafinha de leite de coco; 1 lata de creme de leite com soro; 1 kg mais ou menos de mandioca cozida com sal; 1 litro de leite

Caldão de mandioca

4/5 (1 avaliaçõ)

Por marta adriana binheli marin

50 min
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Ingredientes (8 porções)

1 pacote de peito de frango
Tomate, cebola, salsinha e temperos a gosto
1 garrafinha de leite de coco
1 lata de creme de leite com soro
1 kg mais ou menos de mandioca cozida com sal
1 litro de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhar o frango com sal e desfiar.

Passo 2 :

Refogar com todos os temperos, pimenta etc.

Passo 3 :

Enquanto isso, bater a mandioca com o leite, não deixar muito grosso o caldo.

Passo 4 :

Colocar no refogado, misturar bem, colocar um pouco de extrato de tomate, o leite de coco e deixar ferver bem, provando para ver se necessita mais sal.