Lave a moranga.
Faça uma tampa na parte superior e com uma colher retire as sementes e as fibras.
Embrulhe a moranga com papel alumínio e coloque a em uma panela grande.
Junte 1 litro de água sem cobrir a moranga, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até ficar macia.
Aqueça em uma panela 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando até dourar.
Adicione o molho de tomate, o requeijão, o molho de pimenta e o sal.
Misture bem e cozinhe por cinco minutos.
Retire do fogo e despeje o creme do camarão dentro da abóbora.
Pincele a casca da moranga com azeite restante e embrulhe em papel alumínio.
Disponha em uma forma de 30 cm de diâmetro.
Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos, ou até a moranga assar.
Retire e sirva.