Cozinhe o penne como de costume.
Em outra panela, doure o bacon na sua própria gordura.
Acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Coloque o creme de leite e deixe reduzir até engrossar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Junte o molho ao penne cozido, por último acrescente a rúcula.
Polvilhe com queijo ralado e sirva.