Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar, desfie e reserve.
Faça o molho em uma panela com óleo, cebola, tomate, pimentão, alho e sal.
Cozinhe por 15 minutos.
Junte o frango desfiado ao molho deixando cozinhar por mais 10 minutos.
Após o molho pronto, pique o pão de forma e misture junto ao mesmo acrescentando aos poucos a maionese, até formar uma massa homogênea.
Depois de pronta colocar a massa em um prato espalhando-a com uma colher.
Cubra com maionese e batata palha, decore conforme sua imaginação.
Leve à geladeira.