Xinxim de soja
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Foto : Julliet Sena De Carvalho
Por Iaponira Ferreira

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave a soja com bastante água e leve ao fogo por 10 minutos.

Passo 2 :

Escorra e reserve.

Passo 3 :

Limpe os camarões tirando a cabeça.

Passo 4 :

No liquidificador bata todos os temperos, o amendoim, a castanha e metade do camarão com um pouco de água.

Passo 5 :

Em uma panela coloque a carne de soja, o tempero batido o sal e o leite de coco, leve ao fogo mexendo sempre.

Passo 6 :

Quando começar levantar fervura acrescente o azeite de dendê a gosto e a pimenta de cheiro, mexendo de vez em quando para não pegar no fundo.

Passo 7 :

Após 10 minutos do inicio da fervura desligue o fogo está pronto para servir.

Passo 8 :

Sirva com arroz branco.

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