Bolo brigadeiro
Por Elisangela Antunes

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata todos os ingrediente no liquidificador.

Passo 2 :

Despeje em uma forma média.

Passo 3 :

Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Passo 4 :

Para saber se está assado, fure com um palito de dente, se sair limpo está assado, se sair massa crua grudada no palito ainda não está bom.

Passo 5 :

Deixe esfriar dentro do forno, pois se tirá-lo ainda quente, irá murchar.

Passo 6 : Recheio:

Coloque em uma panela os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar uma massa de beijinho.

Passo 7 :

Depois de desligar o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem para ficar uma massa bem macia.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 : Cobertura:

Corte o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria.

Passo 10 :

Acrescente o creme de leite e mexa até misturar completamente.

Passo 11 : Montagem:

Corte o bolo ao meio e recheie com o beijinho.

Passo 12 :

Despeje a cobertura e leve à geladeira para que o chocolate fique firme.

Passo 13 :

Se quiser não precisa rechear, então é só colocar o beijinho por cima do bolo, se preferir faça um brigadeiro e coloque por cima.

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