Misture os ovos, o açúcar e o óleo.
Acrescente a rapadura e misture.
Coloque o fubá, a farinha de trigo e misture muito bem, depois acrescente o amendoim e misture.
Derreta o bicarbonato em um pouquinho de leite frio.
Coloque por ultimo o fermento, também dissolvido no leite.
Acrescente leite até a massa ficar molinha.
Unte a forma com manteiga ou óleo e leve ao forno por uns 40 minutos, ou fure com um palito, se ele sair limpo está pronto.
Obs.: Misture a rapadura muito bem, do contrário o bolo corre o risco de ficar embatumado.