Fazer um refogado com óleo, tomates e cebola.
Acrescente o sal, ervilhas e palmito com a água reservada e as azeitonas.
Deixe apurar um pouco e acrescente a sardinha ou atum e a farinha de milho, mexendo até dar consistência, sem ficar duro.
Unte uma forma de furo no meio com óleo, coloque as fatias de ovos no fundo e coloque a massa apertando levemente.
Deixe esfriar e desenforme.