Bata as gemas com o açúcar, coloque a água, a farinha, o sal, as claras em neve e por último o pó Royal.
Unte a forma com margarina e em seguida coloque o abacaxi picadinho.
Despeje na forma a massa do bolo e leve ao forno por mais 30 minutos.
Depois de assado, fure o bolo e coloque a cobertura.
Faça o creme no fogo, misturando os ingredientes: lata de leite moça, lata de leite comum e 1 colher e meia de maizena.
Depois coloque no bolo e jogue coco ralado por cima.