Bata as claras em castelo, junte as gemas e mexa um pouco.
Acrescente o vinagre e mexa mais uma vez.
Em seguida junte o açúcar e a farinha com o fermento misturado, mexa.
Leve ao forno pré-aquecido, a 170º, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Deixe amornar e desenforme.
Depois de frio regue com a calda.
Leve os ingredientes ao fogo para ferver.
Espalhe sobre o bolo e polvilhe com coco.